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Recupero e valorizzazione

L'Antico Forno Restaurato

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Dopo la mietitura, il grano divenuto farina veniva usato per la preparazione del pane, cotto nei forni, costruiti dalle famiglie più abbienti all’interno delle cascine più grosse. I forni erano messi a disposizione e utilizzati da più nuclei famigliari della zona che a rotazione cuocevano il pane, portando da casa l’impasto e le fascine di legna per il fuoco di cottura.
Abbiamo restaurato il nostro forno per renderlo visibile ai nostri ospiti dell'agriturismo e ai turisti tramite visite guidate organizzate dal Comune di Rosignano e associazioni locali.